Kikkoman PER 2024

¿Qué hace Kikkoman?

La Corporación Kikkoman es una empresa japonesa que fue fundada en 1917 y se especializa en la fabricación de salsa de soja. Con su sede principal en Noda, Japón, Kikkoman es mundialmente conocida por la producción de salsas de soja, salsas de teriyaki, vino de arroz, wasabi y otras especias japonesas. La historia de Kikkoman se remonta a 1630, cuando la familia Mogi comenzó a fabricar salsas de soja en Noda. Los Mogi elaboraban sus propias salsas de soja mediante la fermentación de soja, trigo, agua y sal. Utilizaban una cultura madre de moho que había sido desarrollada a lo largo de generaciones y que aún se utiliza en la producción de Kikkoman hoy en día. Más tarde, la familia Mogi fundó la Corporación Kikkoman, que lleva el nombre del término japonés para las sojas fermentadas. Hoy en día, Kikkoman es una empresa global con instalaciones de producción en América del Norte, Europa y Asia. La empresa no solo produce salsa de soja, sino también otras salsas para condimentar, como la salsa de teriyaki, mirin, ponzu y wasabi, así como sopas de fideos instantáneas, sopas de fideos liofilizadas, mezclas de especias y platos preparados. El modelo de negocio de Kikkoman se basa en ofrecer productos de alta calidad que brinden a los clientes una auténtica experiencia de sabor japonés. Para lograr este objetivo, Kikkoman utiliza exclusivamente ingredientes naturales y prescinde del uso de aromas y colorantes artificiales. Las salsas de soja se producen y supervisan según métodos tradicionales para garantizar que cumplan con los altos estándares de calidad de Kikkoman. Kikkoman también ha desarrollado una variedad de productos para el mercado industrial y mayorista, incluyendo lecitina de soja, leche de coco en polvo y leche en polvo para productos lácteos. La empresa trabaja en estrecha colaboración con diversas industrias, como la alimentaria, farmacéutica y cosmética. Las diferentes divisiones de Kikkoman incluyen la producción de salsas de soja, la fabricación de salsa de teriyaki y otras salsas para condimentar, la producción de sopas de fideos instantáneas y liofilizadas, y platos preparados para la venta al detalle. Uno de los productos más conocidos de Kikkoman es la salsa de soja. La salsa de soja tradicional de Kikkoman se elabora a partir de soja fermentada, trigo, agua y sal, y es adecuada para su uso universal en la cocina. La salsa de soja también está disponible en diferentes variantes, como una versión con menos sal, una versión sin gluten o una salsa de soja con un sabor más umami. Otro producto conocido de Kikkoman es la salsa de teriyaki, que se elabora a partir de salsa de soja, azúcar y vino de arroz. La salsa de teriyaki de Kikkoman aporta un sabor dulce y salado a los platos y se utiliza como marinada para carnes y verduras, como salsa para mojar o como ingrediente en otros platos. En resumen, se puede decir que Kikkoman es una empresa japonesa tradicional especializada en la fabricación de salsas para condimentar y platos preparados. La empresa ha ganado renombre mundial por la producción de salsas de soja de alta calidad y ha enfocado su modelo de negocio en el uso de ingredientes naturales. Con sus diferentes divisiones y su enfoque en ofrecer productos de alta calidad, Kikkoman se ha convertido en un actor importante en la industria alimentaria. Kikkoman ist eines der beliebtesten Unternehmen auf Eulerpool.com.